Faites-vous partie des 12 millions de Français qui numérisent tous les produits avant de les acheter? Comme 95% d’entre eux, reposez-vous si la note Yuka est " pauvre " ou " mauvais "? En tout cas, ces chiffres font peur aux acteurs de l'agroalimentaire.
Au lieu de subir l'abandon des "consommateurs-acteurs", certaines marques réagissent. Constatant une forte baisse des ventes de 900 produits «mal notés» sur Yuka au cours de la dernière année, Intermarché s'est engagé à examiner le chiffre d'affaires de ces produits de marque Musketeer dans les dix-huit prochains mois.
Pour cela, Thierry Cotillard, président du groupe, a annoncé le 16 septembre le retrait de 142 additifs potentiellement nocifs pour lesquels ces produits étaient qualifiés de "médiocres" (avec un score compris entre 25 et 50 sur 100) ou "mauvais" ( moins de 25 sur 100) sur l'application. " Yuka nous oblige à prendre en charge, à être responsable. Nous devons nous dépêcher de reformuler. […] C'est un site colossal ", A martelé l'entrepreneur sur BFM Business.
Pour "manger mieux et consommer mieux"
Aux yeux de Julie Chapon, la cofondatrice de l'application, qui affirme toutefois ne pas avoir eu connaissance de cette annonce ", C'est la preuve que les fabricants reconnaissent que Yuka joue un rôle dans l'évolution d'un produit. Notre objectif n'est pas de taper sur les doigts des industriels, mais d'agir en faveur d'une meilleure alimentation et d'une meilleure consommation. ".
Dans son étude d’impact publiée mardi 24 septembre, la jeune pousse française met en avant 26 produits dont la recette a changé. " Ceci est juste un échantillon "Dit Julie Chapon. Nestlé, Unilever, Björg, Leclerc, Mondelez, Fleury Michon, Monoprix, Auchan, Caudalie … tous ces acteurs garantissent avoir amélioré leurs produits grâce à l'application. La grande majorité des utilisateurs (90%) pense que Yuka peut pousser les marques à proposer de meilleurs aliments.
Il faut dire que compte tenu de la popularité de l'application, il est suffisamment intelligent pour que les marques en tiennent compte dans leur stratégie marketing. Une opération doublement positive : la société valorise son image auprès de ses clients et améliore efficacement ses produits – au détriment de ses concurrents – en éliminant les additifs.
Même ceux qui avaient commencé un changement qualitatif avant que Yuka ne paraisse surfer sur la vague. " Yuka a contribué à accélérer les efforts que nous avons déployés il y a dix ans pour améliorer la composition de nos produits. Notre objectif: zéro conservateur sur les plats préparés à la fin de l'année », Lit Barbara Bidan, directrice de la santé et de l'alimentation durable à Fleury-Michon. Il en va de même pour Leclerc ou la marque bio Björg.
"Nous avons commencé le changement"
Un discours qui marque toujours l'équipe derrière Yuka. Mais "eEn même temps, il serait utopique de penser qu’ils disent autre chose "dit le fondateur. " C’est une façon d’admettre que nous avons commencé le changement ".
Ce qui est important, selon elle, est de travailler sur ces adaptations "avec" l'industrie agroalimentaire. " Nous ne sommes pas agressifs. Nous ne sommes pas des militants du boycott "Elle dit. Le message n'est pas" arrêter d'acheter " Mais " sachez ce que vous achetez ". Quand on lui demande si elle est militante, Julie répond affirmativement mais se dit" activiste de la transparence ".
Les détracteurs étaient nombreux, surtout au début. Mais l'application ne disposait pas encore de la base populaire actuelle qui la protège et oblige de grands groupes à se déplacer. " Au début, ils ne nous prenaient pas au sérieux, nous ne les effrayions pas. Et maintenant que nous sommes crédibles aux yeux des consommateurs, il est très difficile de s’attaquer au front-end "Le co-fondateur rit.
Une "excellente" recette
Quoi qu’il en soit, si une recette ne change pas, c’est Yuka. Le succès de l'application va bien au-delà des frontières hexagonales. Lancée dans cinq autres pays au printemps 2019, l'application attire également 1,4 million d'utilisateurs en Belgique, au Royaume-Uni, en Espagne, au Luxembourg et en Suisse.
A 60% composée de Nutri-score, la grille d'évaluation n'a pas changé et n'est pas destinée à évoluer – s'il s'agit de mises à jour mineures des seuils de nocivité de telle ou telle additif des publications scientifiques. La méthode est la même partout. Après avoir utilisé les bases de données Open source de Faits Open FoodYuka dispose désormais de ses propres bases de données accessibles aux utilisateurs.
L'équilibre économique de cette application gratuite n'a pas encore été stabilisé. Le succès était éclatant. Et frappez fort l'équipe. " Nous n'avions pas anticipé un tel succès "Rappelle Julie Chapon." L'application n'était pas conçue pour autant de trafic. Nous avons dû reconstruire tout ce que nous avions construit. Pendant six mois, alors que le succès était au rendez-vous, l'application s'est effondrée dès qu'il y a eu une connexion maximale après la diffusion d'un média. ". D'où la création d'une version premium de l'application, avec laquelle il est possible d'analyser en mode hors connexion. Pour les utilisateurs devenus toxicomanes.
Malgré son fort impact, Yuka reste "100% indépendant". De plus, Julie Chapon réaffirme dans les meilleurs délais son souhait de rester à 100% sans publicité – et surtout parce que, sur le plan personnel, elle " déteste ça ! " L'équipe redouble d'imagination pour collecter des fonds: programmes développés par un nutritionniste ou création d'un calendrier papier de fruits et légumes de saison. Pour l'avenir, Yuka veut exporter à "grande échelle". En décembre, l'équipe prend d'assaut les marchés nord-américains: États-Unis et Canada. Un nouveau challenge.