À ce jour, vous avez probablement entendu parler du régime méditerranéen, et pour une bonne raison. Il a été nommé le meilleur régime dans l’ensemble par US News and World Report pour la huitième année consécutive. Le régime recommande des repas remplis de fruits et légumes, de grains entiers, de graisses et d’huiles saines, de fruits de mer et de volaille maigre. Si vous êtes intéressé par le régime méditerranéen, il y a maintenant un autre régime populaire et similaire à essayer. Le régime de santé planétaire encourage également l’alimentation à base de plantes, mais elle met particulièrement l’accent sur la durabilité pour la planète. Voici ce qu’un expert en nutrition a à dire sur ce régime et si cela en vaut la peine pour vous et l’environnement.

Quel est le régime planétaire de la santé?

Le régime de santé planétaire a été développé par la Commission Eat-Lancet à but non lucratif en 2019. L’organisation est dédiée à un système alimentaire durable mondial sain pour les humains et la planète. D’ici 2050, on estime que la population mondiale sera proche de 10 milliards. La Commission Eat-Lancet a créé et favorise continuellement le régime de santé planétaire pour nous assurer que nous aurons suffisamment de nourriture pour nourrir tout le monde et Une planète saine sur laquelle nous pouvons tous vivre.

« Le régime planétaire en santé est considéré [diet]en alignement sur les avantages de la santé et de l’environnement observés à partir des régimes végétariens et végétaliens « , a déclaré Vanessa King, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. Les viandes, les quantités approuvées sont plus petites.

« Le régime vise à nourrir une population mondiale croissante tout en réduisant l’impact environnemental de la production alimentaire », a déclaré Debbie Petitpain, MBA, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.

Le maintien et la production de produits d’origine animale, en particulier les viandes rouges, ont une empreinte carbone élevée sur la planète. Peitipain a continué: « [The planetary diet] Soutient les émissions de gaz à effet de serre plus faibles, la réduction de l’utilisation des terres et de l’eau et la préservation de la biodiversité. « 

Amateurs de viande, ne vous inquiétez pas. Bien que le régime de santé planétaire limite les viandes d’origine animale, elle ne les élimine pas complètement. Le régime permet environ 98 grammes de viande rouge, 203 grammes de volaille et 196 grammes de poisson par semaine.

Avantages du régime de santé planétaire pour le corps

En plus des impacts positifs sur la planète, ceux qui suivent le régime de santé planétaire peuvent également récolter des prestations pour leur santé globale.

« Comme les autres modèles de plantes avant (c.-à-d. [planetary health] Le régime alimentaire est associé à un risque réduit de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers, en raison de son accent sur des aliments entiers à base de plantes et des graisses saines « , a déclaré Petitpain à CNET.

Les régimes à base de plantes ont également été liés à ce qui suit:

Comment fonctionne le régime de santé planétaire?

Le régime de santé planétaire est en avant-gardiste mais pas nécessairement végétarien ou végétalien. Il permet des quantités modérées de viande, de poisson et de produits laitiers, mais la moitié de votre assiette doit être des fruits, des légumes non féculents, des noix et des légumineuses. Le régime recommande également un apport calorique quotidien de 2 500 pour éviter la suralimentation.

Selon le site Web de Eat, « ce montant variera en fonction de l’âge, du sexe, des niveaux d’activité et des profils de santé. La surconsommation est un gaspillage de nourriture avec les coûts de santé et environnementaux. »

Selon la Commission Eat-Lancet, voici comment suivre le régime de santé planétaire:

• 125 grammes de haricots secs, de lentilles, de pois et autres noix ou légumineuses par jour
• 98 grammes de viande rouge par semaine
• 203 grammes de volaille par semaine
• 196 grammes de poisson par semaine

Les directives appellent également à la cuisine à la maison dans la mesure du possible, en partageant des repas et en choisissant une portion pour éviter la surconsommation, gaspiller moins de nourriture, acheter des aliments directement auprès des agriculteurs et manger moins d’aliments transformés.

Les régimes viennent toujours avec des plaintes. « Certains critiques soutiennent que les limites strictes du régime alimentaire peuvent ne pas être culturellement pratiques, abordables ou nutritionnellement adéquates pour tout le monde », a déclaré Petitpain. « D’autres remettent en question l’applicabilité mondiale de ses recommandations, citant les différences dans les besoins régionaux de l’agriculture et des nutriments. Bien que les avantages de la santé et de l’environnement soient bien soutenus, des défis de mise en œuvre restent. »

Idées de repas

Avant de vous rendre à l’épicerie pour la semaine, laissez ces exemples de repas déclencher des idées.

Petit-déjeuner

• Barelle de citron au four de flocons d’avoine
• Toast à l’avocat avec du pain à grains entiers

Déjeuner

• Soupe minestrone avec légumes de saison frais
• Burger de dinde, petit pain de blé entier avec frites de patates douces

Dîner

• Pain de pita farci avec des pois chiches et du yaourt aux herbes
• Saumon sur salade avec vinaigrette à l’avocat

Collations

• Houmous et légumes
• Banane, beurre d’arachide et fraises

Découvrez plus d’idées de repas et de recettes sur le site Web de Eat.

Le régime de santé planétaire vous convient-il?

Si vous avez déjà été intrigué par le régime méditerranéen, le régime planétaire pourrait être utile. Voici qui devrait essayer ce régime et qui devrait l’éviter.

Petitpain a déclaré que le régime de santé planétaire « convient à tout le monde, bien que certains groupes puissent avoir besoin de plus grandes parties de certains groupes alimentaires ou de supplémentation ». Pour la plupart, cependant, elle déclare que le régime alimentaire peut aider à améliorer les problèmes de santé à long terme tout en étant gentil avec la planète. Elle a poursuivi: « Cela peut bénéficier aux personnes à risque de maladies chroniques en raison de son approche dense, riche en fibres et en fibres de plantes. Il convient également à ceux qui s’intéressent aux habitudes alimentaires flexitariennes ou semi-végétariennes. »

Aucun régime n’est une solution unique. « Les populations ayant des besoins en nutriments plus élevés, tels que les jeunes enfants, les femmes enceintes ou l’allaitement, les femmes avec des cycles menstruels lourds et les personnes atteintes de certaines conditions médicales, peuvent avoir besoin de modifications personnalisées », a déclaré Petitpain. « Les personnes ayant un accès limité à divers aliments végétaux ou à ceux qui risquent de carences devraient aborder le régime alimentaire avec des conseils. » King accepte et dit: « Une analyse a montré [the planetary diet] pourrait avoir des lacunes alimentaires dans cinq nutriments clés: la vitamine B12, le calcium, le fer et le zinc. Des modifications peuvent être nécessaires pour combler ces lacunes alimentaires. « 

Une planification prudente et compétente est essentielle pour répondre à toutes vos besoins nutritionnels, il est donc suggéré de rechercher un diététiste ou un nutritionniste enregistré. Petitpain recommande également « d’augmenter progressivement les repas à base de plantes tout en réduisant la viande rouge et les aliments transformés » et la prise de vue pour « l’équilibre plutôt que la perfection ».

« Concentrez-vous sur la variété pour assurer des protéines, du fer, des oméga-3 et d’autres nutriments adéquats, éventuellement avec des aliments ou des suppléments fortifiés au besoin. Considérons toujours les besoins de santé personnels et consultez un diététiste agréé pour des conseils sur mesure », a-t-elle poursuivi.

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